Абрикосовые косточки содержат ценные питательные вещества, но требуют строгой осторожности из-за токсичного амигдалина.

Полезные свойства

• Витамины и минералы: Богаты витамином Е (природным антиоксидантом), витаминами группы B, калием, магнием, кальцием, фосфором и железом.
• Жирные кислоты: Содержат линолевую (омега-6), альфа-линоленовую (омега-3), олеиновую и пальмитиновую кислоты, которые поддерживают здоровье кожи и волос.
• Пищеварение: Клетчатка и пектин в составе улучшают работу кишечника и питают полезную микрофлору.
• Калорийность и энергия: Высокая питательность ядер делает их полезной добавкой при высоких физических нагрузках.
• Косметология: Из ядер производят масло, которое замедляет старение кожи и укрепляет ногти.

Опасности и риски

• Ядовитый амигдалин: В желудке амигдалин превращается в синильную кислоту (цианид).
• Симптомы отравления: Передозировка вызывает головную боль, головокружение, рвоту, слабость, падение давления и проблемы с дыханием.
• Безопасная норма: Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует употреблять максимум до 3 маленьких или 1 большого ядра в день. Для детей до 5 лет даже одно ядро опасно.
• Миф об онкологии: Научные организации, такие как FDA и исследования Cochrane, не подтверждают эффективность косточек или витамина B17 в лечении рака, а VoxUkraine подчеркивает отсутствие доказательств пользы ежедневного приема.
Хотите узнать больше о безопасных способах применения абрикосового масла или вас интересуют другие полезные продукты для здоровья?
•
Аптека online
Абрикосовые косточки в лечении онкологии: есть ли перспективы? - Аптека online
* Абрикосовые косточки: состав - белок 25%, углеводы 8%, масла 50%, клетчатка, линолевая (омега-6) и альфа-линоленовая (омега-3)